2025年4月15日至17日，CBCE十周 年 庆 典将于上海新国际博览中心盛大举办，本届以“跨界融合”为核心主题，将深度挖掘啤酒行业与不同领域之间的创新交汇点，激发业界突破传统边界，探索未知的合作机遇和革命性的商业模式。

加入我们共同见证CBCE十年的成就，体验一个充满活力、创新精神和国际视野的啤酒行业盛会。让我们携手共庆，展望未来，开启下一个十年的新篇章！

CBCE高峰会议双论坛震撼登场!

技术和商业的碰撞点燃行业热潮!

本届CBCE高峰会议由CBCE技术峰会和CBCE商业论坛组成。分别以“聚焦酿造革新，探索精酿新纪元”和“洞悉市场机遇，探索商业新路径”为主题，汇集全球精酿产业的行业领  袖、专家、学者与创新者，分享当前国际酿造技术，共同探讨探讨中国精酿啤酒行业的现状和未来，推动亚洲精酿啤酒行业的发展。

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2023年精酿啤酒市场强势崛起、新建企业数量攀升、产品从高端化走向大众化、品类空前繁荣。但是啤酒企业也遇到了一些困扰：市场要求提升质价比，如何开发出适合当前新消费需求的产品？如何生产质量稳定的产品？如何在市场中利用先进的技术占据一席之地？先进企业如何通过追求更高水平的技术、管理、模式以提升企业产品在市场上的占有率？

为促进精酿啤酒技术的行业知识共享与交流，促进专  业人士之间的知识和经验分享，加速技术创新、技术进步，提升产品质量，为啤酒企业提供学习和成长的平台，分享zui新的行业趋势洞察、zui新科研成果。CBCE2024技术高峰论坛集聚了来自世界各地的专家学者、具有实战经验的企业家，给大家展示技术创新领域的新成果。

本次峰会嘉宾阵容庞大，行业权   威与领  先企业齐聚。有来自代表欧洲10000多家酒厂制定啤酒标准的EBC协会、欧洲zui古老的大学之一、世界50强高校的比利时鲁汶大学、国内知  名院校江南大学和澜埔国际酿酒学院。葡萄牙百年历史的第  一啤酒饮料商超级波克集团，西班牙第  一啤酒商马奥生力啤酒集团, 瑞士阿彭策尔洛赫酿酒家族以及欧洲之星大赛的组织者之一，拜仁私人酒厂协会等享誉全球的院校协会和知  名酒厂出席演讲。更有雅基玛、乐斯福、拉曼、安东帕、乐惠等领  先企业派出代表倾情分享。

议题围绕啤酒行业的多个热门话题展开讨论，其中来自欧洲 EBC执行委员会的委员将给大家带来欧洲啤酒的发展经验，以及如何应对中国精酿发展的挑战！多位海外技术专家带来麦芽、酵母及酒花的zui新技术成果，还有热门的橡木风味的定性与定量分析、未来的啤酒的风味趋势、低酒精啤酒的配方、比利时塞松和布莱特发酵控制以及技术服务等国际性议题。国内院校也带来了顶  尖酵母、有害微生物快速检测、新鲜度管理等研究成果。中国目前成功实现万吨级瓶内二次发酵的落地并已生产数年，该项目总工程师将首  次披露实操经验。更有啤酒在在线检测、 浑浊IPA的生产、如何开拓啤酒周边，利用啤酒的废料废渣进行食品再加工，探索循环经济；建设啤酒厂的工程计算及购买设备需注意的关键问题等内容也令人充满期待。

CBCE致力于促进国内外啤酒行业的交流与合作，为各规模酿酒厂提供解决方案，帮助中国企业探索本地物产融合，形成具有独特风格且符合本土市场趋势的发展路径。不论企业处于初创、成长或转型阶段，都能从中获得可供借鉴的经验。